REFRANES

    Sin duda alguna, los refranes nos muestran toda la sabiduría popular, aquí tienen una pequeña representación:

Si buena aceituna quieres comer, sin dudas será de SANMER
A la aceituna y al gitano no los busques en verano
A lo que aceite de oliva hecho, sácole provecho
Aceite abundante, buen año por delante
Aceite de oliva, todo mal quita
Aceite y aceitunas, a veces muchas, otras ninguna
Aceite y romero frito, bálsamo bendito
Aceite y vino, bálsamo divino
Aceituna comía, hueso a la calle
Aceituna, una por San Juan y ciento por Navidad
Aceitunas amargas, con el vino se pasan
Aceitunas, una oro, dos plata, la tercera mata
Agua pasada no mueve molino
Agua y luna, tiempo de aceitunas
Aguas por San Juan, quitan vino, aceite y pan
Año heladero, año aceitero
Blanquizares para viñas, que no para olivares
Cada mochuelo a su olivo
Cambiarás de molinero, pero de ladrón no
Casa del pader, viña del abuelo y olivar del bisabuelo
Cien sastres, cien molineros y cien tejedores, hacen justo trescientos ladrones
Con aceite de candil, mil males curar vi
Con las maquilas casa el molinero a las hijas, y para el varón va quitando el maquilón
El el tiempo de las aceitunas, tienen novio las sobrinas
El olivar hace bien, aunque le hagan el mal
El olivar y el potro, que los crié otro
El olivo es más agradecido que la gente, por cada beneficio te devuelve veinte
El pez ha de nadar tres veces, en agua, en vino y en aceite
El que coge aceitunas antes de Enero, deja el aceite en el madero
El que tiene molino, muele, que el otro va y viene
El rancio es bueno en el vino, pero malo en el aceite y tocino
El remedio de la tía Mariquita, con aceite todo lo quita
El vino calienta, el aceite alimenta
Flor del olivo en Abril, aceite para el candil
Flor del olivo en Mayo, aceite para el año
Flor del olivo por San Juan, aceite para entinajar
Hacendado con olivos, un año en terciopelo y seis en cueros vivos
Hombre fantasmón, poco aceite y mucho algodón
La mejor cocinera, la aceitera
La verdad como el aceite, queda siempre por encima
Más prestan sobre olivos que sobre pergaminos
Olivo, bruto, que a fuerza de palos da su fruto
Olivo, vino y amigo, el peor el más antiguo
Para el vareo: a las mujeres de frente, a los olivos de lado
Para ser extra virgen, del olivo a la prensa y de la prensa a la despensa
Por Santa Catalina todo el aceite tiene la oliva
Quien a los propios olivos varea, a su propio caudal apalea
Quien tiene olivares y  viña, bien casa a sus niñas
San Silvestre entinaja el aceite
Si alguna vez me olvidares, tálame aunque no me ares
Si por San Juan y San Pedro en tu olivar aceitunas hallas, una aquí y otra allá, buena cosecha habrá
Si quieres llegar a viejo, guarda aceite en el pellejo
Si te duele la barriga, úntate con aceite de oliva, y si no se te quita el mal, reluciente se te pondrá
Sin tierras y olivares que sería de las ciudades
Trabajando sin candíl, se hacen hijos mil
Una vieja y un candil son la ruina de la casa